Как вариант: «открывать» тег с < — HTML-кода знака "меньше". Тогда парсер не будет распознавать «это» как HTML.

Ещё добавлю, что вообще согласно некоторым стандартам, аттрибут alt (alternative text) для изображений считается обязательным. «Некоторые» поисковики используют его для анализа изображения и индексации — последующий поиск.